So bereiten Sie die Sauce für Kung Pao Chicken zu

So bereiten Sie die Sauce für Kung Pao Chicken zu

Kung Pao Chicken ist ein klassisches Sichuan-Gericht, das wegen seines süßen, sauren und leicht würzigen Geschmacks und der reichhaltigen Soße beliebt ist. Entscheidend ist die Zubereitung der Soße, die den Geschmack des gesamten Gerichts bestimmt. Im Folgenden finden Sie eine Sammlung beliebter Diskussionen und strukturierter Daten zur Zubereitung von Kung-Pao-Hühnersauce in den letzten 10 Tagen im Internet, um Ihnen dabei zu helfen, den authentischen Geschmack einfach zu reproduzieren.

1. Kernformelverhältnis (die heißeste Version innerhalb von 10 Tagen)

2. Top 3 Techniken, die im Internet heiß diskutiert werden

1.Goldenes Verhältnis von Essig und Zucker: Das Video des Douyin-Food-Bloggers @川菜老央 erhielt innerhalb von 10 Tagen 820.000 Likes. Er betonte, dass das beste Verhältnis von Balsamico-Essig zu weißem Zucker 1:0,7 sei und man Baoning-Essig oder Zhenjiang-Balsamico-Essig benötige.

2.Abgestuftes Eindickverfahren: Die vom Xiaohongshu-Benutzer „Kitchen Master“ geteilte sekundäre Soßenmethode (zuerst die halbe Stärkemenge hinzufügen und dann ergänzen) stand mit mehr als 3 Millionen Aufrufen auf der Hot-Post-Liste.

3.Gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet: Im Weibo-Thema #公宝鸡丝Step# glauben 63 % der Internetnutzer, dass die Sauce zuerst mit gehacktem Knoblauch gekocht werden muss, und dies wurde 120 Millionen Mal diskutiert.

3. Vergleich regionaler Unterschiede

4. Häufig gestellte Fragen

F: Was soll ich tun, wenn die Soße zu dünn ist?
A: Der neueste Videovorschlag von „Old Rice Bone“, dem Cooking-UP-Meister von Station B: Verwenden Sie 1:1 Stärkewasser, um die Soße aufzufüllen, und rühren Sie im Uhrzeigersinn um, wenn der Saft bei mittlerer bis niedriger Hitze reduziert ist.

F: Wie macht man leuchtend rote Ölsauce?
A: In dem heißen Beitrag von Zhihu wurde erwähnt, dass der Sauce ein halber Löffel rotes Öl hinzugefügt werden muss und das würzige Öl aus Erjingtiao-Paprika hergestellt werden muss.

F: Wie stelle ich die vegetarische Version ein?
A: Die Douban-Gruppe „Vegetarian Paradise“ empfiehlt die Verwendung von Kräuterseitlingen anstelle von Hühnchen und die Zugabe von 0,5 Esslöffeln Shiitake-Pilzenessenz zur Sauce.

5. Beweise für die Popularität des gesamten Netzwerks

Mit diesen neuesten Rezepten und Techniken können Sie Kung-Pao-Hühnchen zubereiten, das mit Restaurants mithalten kann. Denken Sie daran, die Sauce im Voraus gleichmäßig zuzubereiten und sie beim Braten bei hoher Temperatur über den Topfrand zu gießen, um den besten Geschmack hervorzubringen!